施工実績

山本屋本店 栄本町通店

建築Photo by Isao Imbe

About This Project

所在地:愛知県
構造規模:内装工事
延床面積:107.98㎡
業種:味噌煮込みうどん
住所:愛知県名古屋市中区栄3-3-21セントライズ栄 B1階
営業時間:11:00~22:00
定休日:セントライズ栄に準ずる
公式サイト: http://yamamotoyahonten.co.jp/

設計・デザインについて

味噌煮込みうどんの老舗である山本屋本店の栄中央店は安藤忠雄氏の設計の「セントライズ栄ビル」の地下1階に位置し、ビル空間の見せ場のひとつである階段の正面にあります。「味とは、そのものを食す空間も含めて五感で味わっていただくもの。」との施主の想いを受け、イメージを組み立てることから始まりました。階段を地下に下りた先に広がる心地よい地下空間を実現するために、地上からの光が差し込む地中空間をイメージの原点としました。天井高さを低く抑え、正面の壁には粗く削った大谷石を積んで壁の存在感を強調し、木製格子のスクリーンで光を表現しました。落ち着いた色合いの内装に白木の家具や格子の存在が際立ちます。この空間で味わう味噌煮込みうどんがどのような味として感じられるのか楽しみです。

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